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Les Menus de Groupe du Bailliage

Menu à 38 € : entrée au choix (saumon fumé, terrine ou assiette terre et mer), plat (volaille, poisson ou canard), fromage (salade et plateau normand), dessert maison au choix. Option sorbet avec alcool (+4 €).

Menu à 50 € : Entrées raffinées (saumon fumé, cassolette de la mer, foie gras), plats savoureux (lotte, filet de bœuf, souris d’agneau), fromage de saison, et dessert au choix parmi les Gourmandises. Une expérience culinaire complète pour les amateurs de gastronomie.

Menus à partir de 15 convives, à faire choisir par vos convives une semaine à l'avance.

Menu de groupe n°1

38 €
32 € sans le plateau de fromages

Entrées

  • La buche de saumon fumé à l'avocat, jus de homard
  • La terrine de canard au porto et poivre vert
  • L'assiette terre et mer (saumon fumé, terrine poisson, terrine de canard, magret fumé)
  • Pour 4 € Le sorbet poire et calvados
    Ou Le sorbet mandarine et son alcool peut vous être servis.

Plats

  • Le suprême de volaille, crème de cèpes et bolet
  • Le poisson du marché en marmite et son velouté de homard
  • La cuisse de canard basse température à la Normande

Fromages

  • La salade de saison et son plateau Normand

Dessert

  • Un gâteau à choisir dans les Gourmandises

Menu de groupe n°2

50 €

Entrées

  • La salade de saumon fumé et ses gambas grillé au jus de la mer
  • La cassolette gourmande de la mer et son fleuron (poissons, homard, fruits de mer, légumes de saison etc...)
  • Le foie gras de canard maison, petit pain au lait
  • Le sorbet pomme et ses petis cubes de pommes aux calvados

Plats

  • La marmite de lotte, velouté de homard et sa julienne de petits légumes de saison
  • Le filet de boeuf aux champignons sauvages
  • La souris d'agneau, tomate et petit jus à l'ail

Fromages

  • La salade de saison et son grand plateau de fromages

Dessert

  • Un gâteau à choisir dans les Gourmandises

Nos formules de vins

Forfait eau minérale à discrétion 2 € par personne
Une boisson sans alcool peut vous être servie dans tous les menus

Formule Affaire 14 €

  • 1 kir et ses feuilletés
  • 1/3 de vin de Loire rouge
  • 1 café et ses mignardises

Formule Sagesse 20 €

  • Un apéritif au choix (cocktail maison, champagne, whisky, americana, etc...)
  • 1/3 bouteille de vin blanc ou rosé ou rouge par personne
  • 1 Café et ses mignardises

Formule Cérémonie 23 €

  • Un apéritif au choix (cocktail maison, champagne, whisky, americana, etc...)
  • 1/2 bouteille de vin blanc ou rosé ou rouge par personne
  • 1 Café et ses mignardises

Formule Découverte 26 €

  • Un apéritif au choix (cocktail maison, champagne, whisky, americana, etc...)
  • 1/2 bouteille de vin par personne, une sélection à définir avec le sommelier
  • 1 Café et ses mignardises

Desserts de groupe

Si vous le désirez avec un supplément de 3 € par personne un 2ème dessert peut vous être servi

  • Le croquant au chocolat et sa crème anglaise
  • Le fraisier au coulis rouge
  • Le vacherin à la meringue et chantilly
  • L’omelette norvégienne flambée au rhum
  • Le bavarois fruits de la passion

Les prix des menus sont TTC et service compris.
Droit de bouchon pour le champagne de 6 € par bouteille servie avec votre dessert.
La salle de restaurant avec le personnel est à votre disposition l’après-midi jusqu’à 17h00 et le soir jusqu’à 00h30. Au-delà, facturation de 30 € par ½ heure.

Menu FESTIF

Du 25 /12 /2024 et du 01/01/2025

55 €

Acompte de 30 € par personne pour toute réservation
Le duo d’amuse-bouche, terre et mer.
Le foie gras de canard maison, chutney d’oignons et figues. La buche en saumon fumé sur son croustillant, glace yuzu. La demi-langouste en Bellevue. + 6 €
Le sorbet d’agrumes à la mandarine impérial.
Le filet de chapon farci, sauce vin jaune et cèpes La marmite de lotte et St Jacques, velouté de homard La belle souris d’agneau à la Provençale
La salade de saison et son majestueux plateau de fromages. + 8 €
Dôme chocolat, mousse mandarine et cœur passion
Glace yaourt myrtille Le vacherin maison, meringue et chantilly, abricot, figues
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